你會煎/炸魚嗎?

對於廚房的事~是嫁為人妻之後才開始跟著婆婆學的!
還是阿母的千金時~偶爾心潮來血才跟著阿母在廚房打轉…
結婚後~開始下廚煮飯給大家吃!
不過~現在想想…他們也真有勇氣嚐試吃這個新手煮的菜…應該很無奈吧!

其實婆婆也真夠好的了~
今天要煮的菜會先準備好、挑選清洗過…
吃豬肉時~會事先魯好!
吃香腸時~會先炸好!
吃魚時都是用清蒸的~如果需要炸啦~煎啦~她也會先完成!
然後~我和小孩的阿親再接手炒菜和湯的部分!

這一次!可能這個人妻已經不新了吧~總需獨當一面了吧
所以~嚐試了第一次的「煎魚」體驗!
應該是炸魚吧~因為我油倒得挺多的!
只能說~沒事吃什麼柳葉魚啊!


其實是怕油溫的噴濺~不然…煎魚有什麼難的啊!
那天~只好硬著頭皮上囉!
拿出小孩阿親煮菜時的祕密武器----『袖套』…哈哈~我們都很怕油噴
還將每一尾柳葉魚用紙巾溫柔地擦拭按摩…因為怕油噴!

誰知~一下鍋!油滋滋做響…還是被小噴了一下~
終於第一回合的都下鍋了…趕緊蓋上鍋蓋…裡頭熱鬧地嗶嗶啵啵!
所以內心仍存在著待會兒要翻面時的恐懼~

突然~阿母的話出現在我的腦海!
她說「如果怕油噴~要翻面的時候先把火關掉!翻好之後再開火…」
真的耶~
人妻炸魚初體驗成功~魚沒翻爛也沒焦!

阿母說的話~雖然總嫌囉嗦、不然就是一耳進然後另一耳出!
但在恰當的時機~它竟然會自動連線成功!
太神奇了啦!
所以~阿母說的話真要聽喔!